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但是你会说，那些网红餐厅又是怎么一回事?　　我常跟很多投资人交流说，我把现在的餐饮老板大体分成三派：年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。每天早上大冷冻车来了，一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。　　据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。　　在2005年，菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。记得东四几条有个流氓来收保护

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传统企业的仓储叫做流转仓，用来把货物分配到店面，店面即仓储。即便市值破100亿美元，仍有基金不买账。　　“这对厦门创业者，草根站长出身或草根创业者出身都是挑战。　　“文胜有时也会讲，对于创业者来讲，需要一个阶段性的成长，因为人不为五斗米折腰的前提是你已有五斗米或是十斗米，才不会为十斗米折腰，否则一毛钱也愁死英雄。蔡文胜旗下的隆领投资在新三板已收获十家公司。　　这些企业创始人聚集后，蔡文胜经常约互联网创业者出来聊天，泡茶。　　这些福

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